Рогчета с пушен кашкавал и сирене

Продукти

200 гр.пушен кашкавал
200 гр.краве сирене
125 гр.течно масло
300 гр.кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л.сол
500 гр.брашно
яйце за намазване

Приготвяне

  Кашкавалът и сиренето се настъргват на ситно и се смесват с киселото мляко,в което предварително е "угасена"содата.Прибавят се маслото и солта.Сместа се разбърква добре и с брашното се замесва меко,еластична тесто.

  Тестото се разделя на 6 топки.Всяка се разточва на тънък кръг и се нарязва на 16 триъгълника,които се завиват на кифлички.Кифличките се нареждат в тава,покрита с хартия за печене и се намазват с разбито яйце.Отгоре се поръсват с маково семе,сусам или ким.Пекат се в предварително загрята на 170*фурна до порозовяване.

  * Може да замените пушеният кашкавал с микс от ароматни твърди сирена - грюер,пекорино,пармезан,скаморца и др.

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2175.msg45184.html#msg45184