martes, 30 de noviembre de 2010

"Търкашенски палачинки"

Mожеш да ги направиш и пълна импровизация,каквото обичате.Иначе...
Правиш палачинките, и ги оставяш да изтинат добре. Аз слагам
2глави /по-дребни/ лук, нарязан на полумесеци, гъби, кис.краставички,бекон,пил.месо, топено сирене и сметана.-Предпочитам течна.

Правиш най-обикновен сос "Бешамел"


Нарязваш всичко на ивички, запържваш поседователно прибавяш и топеното/пешеното сирене да се смеси и то със останалите неща и добавяш сметаната. Оставяш да поври, 4-5 минутки ,да поеме сметаната. Но не трябва да е чорбесто ами като плънка.

После взимаш палачинка,слагаш сместа в единият край,заливаш с малко сос и завиваш,като плик. Нареждаш в намаслена тавичка ,като наредиш всички палачинки,по м/у тях пак заливаш със сос и ръсиш кашкавал. Запичаш.