lunes, 31 de enero de 2011

jueves, 27 de enero de 2011

позитивнo

http://www.pozitivnoto.info/2010/12/dve-snejinki-prikazka-za-sydbata.html

jueves, 20 de enero de 2011

*** Т О Р Т Е Н А ____ Б И Б Л И О Т Е К А ***

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=339926.0

Букурещка торта

блат

10яйца
300гр.захар-2ч.ч.
300гр.смлени орехи-3ч.ч.
50гр.какао
200мл.вода-1ч.ч.

крем

5с.л.вода
50гр.какао
8с.л.захар
250гр.масло
1яйце


      Блат

В тенджера слагаме водата,орехите,захарта и какаото и варим на слаб огън 15 минути.
Махаме от котлона и при енергично бъркане прибавяме 1 по 1 отделените жълтъци.Когато сместа е готова, я оставяме да изстине напълно.След това прибавяме внимателно 10-те белтъка,разбити на сняг.От тази смес изпичаме 2 блата във форма с диаметър 28см.

      Крем
В тенджерка сваряваме за кратко водата,захарта и какаото.След сваляне от огъня се прибавя 1 жълтък.
Маслото разбиваме и добавяме към сместа.Накрая слагаме разбития на сняг белтък.
С този крем намазваме тортата по средата,отгоре и отстрани.
В оригиналния вариант се украсява с филирани бадеми,но аз имах под ръка орехи и кокос.
Престоява 1 нощ в хладилника.

Портокалов маслен сладкиш


Дозата е за малка тавичка,ако го правите в по-голяма,като мен,трябва да удвоите продуктите.

3с.л.размекнато масло
2,5каф.ч.пудра захар
3ч.л.настъргана портокалова кора
2яйца
3,5каф.ч.брашно пресято с 1с.л.бакпулвер
4с.л.портокалов сок
4с.л.пресно мляко
пудра захар за поръсване

                  Разбиваме маслото със захарта,портокаловата кора докато се получи пухкава смес.Прибавяме яйцата.След това постепенно с бъркалка сипваме брашното,като редуваме с портокаловия сок и млякото.Изсипваме сместа в намазнена и покрита с хартия за печене,квадратна тавичка,ръсим с пудра захар и печем на 170гр. предимно на долен реотан.
Реже се изстинал.


Източник "Традиционни домашни печива"!

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=436086.15

lunes, 17 de enero de 2011

Толумбички с извара

500гр. извара
3 яйца
3ч.ч брашно
1ч.л сода Бикарбонат
Сироп:
1кг захар
1л. вода
1 ванилия
кора от лимон или портокал

Измесва се тесто.Толумбичките се шприцоват направо в нагорещено олио(ползвам фритюрника).
Сварява се сиропа.С горещия сироп се поливат изстиналите толумбички.

lunes, 3 de enero de 2011

великденски украси

интересно

понички


 4 яйца

1 ч.ч. прясно мляко

1 ч.ч. олио

1ч.ч. захар

мая

брашно за меко тесто

1/2 к.л. сол Да ви е сладко!

интересно

"Коледна украса"- коледна питкa

гофрети


Необходими продукти
брашно - 400 гр.
яйца - 3 бр.
прясно мляко - 100 мил.
бакпулвер
сладко - ягоди
сладолед - ванилов
ягоди - 7 - 8 бр.
малини - 7 - 8 бр.
боровинки - 7 - 8 бр.

Приготвяне
Брашното, яйцата и млякото се разбъркват до получаването на гъсто течно тесто, от което в гуфретника се изпичат няколко гофретки. Те се намазват с масло и се разделят на сърчица.

В чиния се слагат в средата 2 - 3 топки сладолед и се нареждат около тях сърчицата, Заливат се със сладко от ягоди и се гарнира с плодове.

Пожелание сладкото и плодовете може да бъдат променени

Орехи с мед и чесън за Бъдни Вечер



Продукти :

• Мед – 250 гр.
• Орехи – 200 гр.
• Чесън – 1-2 скилидки

Начин на приготвяне :

Счукваме чесъна и ядките, смесваме с меда и разбъркваме добре. Това ястие е задължително на трапезата на Бъдни Вечер. Смята се, че прогонва болестите.
Опитайте, страхотно е!!!
Добър апетит!!!

Торта гараш

Ето една рецепта за торта, която ще сложи незабравимия финал на всяко новогодишно парти.


За блатовете:

10 бр. белтъци
400 грама захар
300 грама смлени орехи

За крема:

150 грама захар
100 грама шоколад или 2 супени лъжици какао
5 броя жълтъци
250-300 грама масло

За крокана:

75 грама захар
2 супени лъжици вода
За блатовете: Белтъците се разбиват на сняг. Прибавя се постепенно захарта и продължава да се разбива докато се сгъсти. Прибавят се орехите. Всичко се разбърква добре и сместа се разделя на 4 части, които се изпичат поотделно в по-голяма тортена форма, на дъното на която е сложена хартия за печене, намазана с масло и посипана с брашно. Пекат се в умерена фурна.
За крема: Захарта се сварява на гъст сироп с 1/2 кафена чашка вода и какаото/шоколада, като се бърка непрекъснато, за да не стане на бучици. Докато сиропът е още топъл се прибавят жълтъците. Всичко се разбърква добре и се оставя да изстине. Разбива се маслото и към него се прибавя по малко от изстиналата смес. Получава се пухкав крем.

За крокана: Захарта смесена с 2 с.л. вода се карамелизира и се изсипва в намазнена тавичка. След като изстине, кроканът се начуква на дребно.
Блатовете се слепват с крем, като върху крема се посипва по малко от крокана. Отгоре се намазва с крем и се украсява по желание – с кокосови стърготини, зелени или шоколадови пръчици.

Интересени блогове

http://nashata-masa.blogspot.com/2011/01/blog-post_17.html

http://www.mycookingbookblog.com/

http://sunshine.collapse.bg/

http://dimitranas.blogspot.com/2010/02/winter-cake.html