Запечени картофи с кашкавал

Продукти:

5-6 бр картофи
20 г краве масло
20 мл прясно мляко
100 г кашкавал
сол
черен пипер
подправки (по желание)

Приготвяне:

• Картофите се измиват добре и се поставят във фурната (предварително загрята на 200 С).
• След 40-60 минути (зависи от големината на картофите) са готови.
• Изваждат се и се разрязват на две половинки.
• С помощта на чаена лъжица се издълбават.
• От това което сте издълбали се прави пюре с масло и ако прецените, че е сухо добавете малко мляко.
• Пюрето се връща обратно в издълбаните половинки и отгоре се настъргва любим кашкавал.
• Поръсете с любима подправка.
• Върнете във фурната и запечете, докато не се разтопи кашкавалът.
• Варианти : в картофеното пюре може да се добавят гъби, лук, кисели краставици и т.н.

Бележки:

** Кашкавалът го омесвам с 1-2 с л майонеза. Подправките които сложих бяха риган и босилек. Картофите не ги пекох, а ги сварих.
*** Когато варите картофи, кората им няма да се напука, ако предварително ги надупчите на няколко места.
**** Ако нямате време за фурна, сложете картофите в микровълнова фурна, докато се разтопи кашкавалът.