Кюфтета с картофено тесто

Продукти:

100 г картофено пюре на прах
320 г брашно
200 г краве масло или маргарин
1 ч л бакпулвер
200 мл студена вода

КЮФТЕТА

100 г ориз
250 г кайма
1 глава кромид лук
1 яйце
1 ч л сол
1 ч л червен пипер
1 с л сладък сос Чили*
150 г кашкавал
смлян черен пипер
ситно нарязан магданоз

1 с л олио

Приготвяне:

ТЕСТО

• В купа се смесват брашното, картофеното пюре и бакпулверът.
• Изсипва се в купа от кухненски комбайн (блендер).
• Добавя се нарязаното на кубчета краве масло (маргарин).
• Смила се до получаване на трохи.
• Без да се изключва комбайнът, се сипва водата.
• Омесва се тесто, което се поставя в плик (свежо фолио).
• Поставя се в хладилник за 30 минути.

КЮФТЕТА

• Лукът се почиства и нарязва на ситно.
• В тиган се сгорещява 1 с л олио.
• Лукът се изпържва за кратко.
• Оризът се вари до готовност в подсолена, кипяща вода.
• В купа се поставят каймата, оризът, лукът и яйцето.
• Прибавят се солта, червеният пипер, Чили и настърганият кашкавал.
• Всичко се омесва добре.

ТЕСТЕНИ КОШНИЦИ

• Тестото се разделя на 20 части.
• Всяка част се разточва на кръг, след което се поставя в намаслени тимбалчета или форма за мъфини.
• Тестените кръгчета трябва да излизат от формата.
• Във всеки отвор се поставят по 3-4 с л кайма.
• Краищата леко се събират и прищипват.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Кошниците с кюфтета се пекат 15 минути.

Бележки:

* Сладък Чили - може да бъде премахнат от рецептата.